Балсамов оцет 6% киселинност

За производството на балсамовия оцет се използва изстискан гроздов сок, който не се оставя да ферментира до вино. Сортовете грозде, от които се произвежда балсамов оцет, са подбрани. Сокът от който и да е от сортовете се оставя чист, без никакви допълнителни добавки. Концентрираният гроздов сок се добавя към  качествен отлежал винен оцет.